淮扬狮子头在下锅加热时，锅中的水温应是()。 | 391学习网

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单选题

淮扬狮子头在下锅加热时，锅中的水温应是()。

A.

常温

B.

60度

C.

50度

D.

100度

上一题

[单选题] 以下海味干货中，涨发净料率为150%的是()。

下一题

[单选题] 碳酸氢钠上浆致嫩时，添加适量的糖，是利用糖的()，使原料成熟后具有一定的透明度。

题目信息

初级中式烹调师

-

正确率

0

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