菜肴的香味主要是指当食物未加热时和调味以后表现出来的嗅觉风味。 | 391学习网

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判断题

菜肴的香味主要是指当食物未加热时和调味以后表现出来的嗅觉风味。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 在冷菜鱼香味中，决定咸味的调味品是酱油。

下一题

[判断题] 《饮膳正要》是一部关于营养食疗方剂方面的权威著作。

题目信息

技师中式烹调师

-

正确率

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