燔就是把肉料贴于篝火里的石块上炕熟炕干。 | 391学习网

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判断题

燔就是把肉料贴于篝火里的石块上炕熟炕干。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 原料初步熟处理的滚既改善了原料的滋味、口感，又保护了原料的营养价值。

下一题

[判断题] 厨房安全涉及到厨房生产、创造效益以及保证员工利益等多方面的意义。

题目信息

技师中式烹调师

-

正确率

0

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