果酱是由先是的糖和去皮水果一起加热熬制而成的，是由()的性质所决定的。 | 391学习网

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单选题

果酱是由先是的糖和去皮水果一起加热熬制而成的，是由()的性质所决定的。

A.

糖的溶解性和水果中的果胶质

B.

糖的黏稠性和水果中的淀粉

C.

糖的结晶性和水果中的果胶

D.

糖的黏稠性和水果中的酶

上一题

[单选题] 某产品销售毛利率60%，与此产品相关指标的正确答案()。

下一题

[单选题] 下列选项对矿物质的生理功能叙述中不正确的是()。

题目信息

中级西式面点师

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