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题库 技能鉴定类 题目列表 烹调阶段的管理要求从()方面加以督导和控制。
单选题

烹调阶段的管理要求从()方面加以督导和控制。

A.

 原料加工

B.

 原料配份

C.

 烹制数量

D.

 原料领用

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技师中式烹调师
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