红烧、清炖时，肉中维生素损失最少。（　　） | 391学习网

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判断题

红烧、清炖时，肉中维生素损失最少。（　　）

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 食物在烹饪过程中的营养素损失是可以完全避免的。（　　）

下一题

[判断题] 饮水时，应注意遵循少次多量的原则。（　　）

题目信息

二级营养师专业技能 3章

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