熟制后的计司类馅料应软硬适中，内部组织细密，切开后()。 | 391学习网

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单选题

熟制后的计司类馅料应软硬适中，内部组织细密，切开后()。

A.

切口整齐、细腻

B.

切口均匀、有层次

C.

内部无空洞

D.

没有馅心流出

上一题

[单选题] 同类色相配合就是将同类色的食品原料，按其色彩的()相配合。

下一题

[单选题] 用杏仁面制作象形水果的一般方法是运用()、捏等手法造型。

题目信息

高级西式面点师

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