猪颈肉，肥肉多、筋膜多、肉质老。 | 391学习网

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判断题

猪颈肉，肥肉多、筋膜多、肉质老。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[单选题] 川味辣椒油是将辣椒面放在足量的植物油中慢慢加热熬制后制成的红色辣油。

下一题

[单选题] 熬制菜的主料以为主。

题目信息

中级中式烹调师

-

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