引起原料实际用量大于标准用量的原因是厨师凭经验操作，导致投料不准。 | 391学习网

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判断题

引起原料实际用量大于标准用量的原因是厨师凭经验操作，导致投料不准。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 净料成本计算方法主要包括一料一档和一料多档两种类型。

下一题

[判断题] 醉是以酒和盐作为主要调味料浸泡原料的方法，醉料的酒一般是二锅头酒和绍兴料酒。

题目信息

初级中式烹调师

-

正确率

0

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