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题库 技能鉴定类 题目列表 ()是使牛奶炒坏的原因。
单选题

()是使牛奶炒坏的原因。

A.

没有用粟粉

B.

用中火炒而不是用慢火炒

C.

牛奶不够新鲜，浓度不够高

D.

翻炒频率太快，手法不够灵活

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初级中式烹调师
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