用于菜品调味，并可直接食用或烹调过程中加入的以为主要兑制的液体调料统称为汁。 | 391学习网

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单选题

用于菜品调味，并可直接食用或烹调过程中加入的以为主要兑制的液体调料统称为汁。

A.

A、调和剂

B.

B、调味料

C.

C、增稠剂

D.

D、定型剂

上一题

[单选题] 花色冷盘在服务形式上常置于筵席的中间，故称

下一题

[单选题] 下列中，在的条件下触电危险性最大()。

题目信息

中级中式烹调师

-

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