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题库 职业资格类 题目列表 高温防止食物腐败变质的原理为（　　）。
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高温防止食物腐败变质的原理为（　　）。

A.

 降低活性水分

B.

 破坏食物的饱和脂肪酸

C.

 杀灭微生物

D.

 破坏酶的活性

E.

提高渗透压

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二级营养师理论知识 6章
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