煎焗法以焗为主，煎焗结合。 | 391学习网

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判断题

煎焗法以焗为主，煎焗结合。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 干货的检验基本要求是干爽，无霉烂，整齐，均匀、完整、无虫蛀，无杂质，无不良异味。

下一题

[判断题] 汤汆有时视原料的老嫩来选择水温。

题目信息

初级中式烹调师

-

正确率

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