围边首先要根据拼盘角度的，施用不同的刀法，以整齐、匀称、平展来体现技艺效果。 | 391学习网

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单选题

围边首先要根据拼盘角度的，施用不同的刀法，以整齐、匀称、平展来体现技艺效果。

A.

A、需要

B.

B、允许

C.

C、意图

D.

D、不同

上一题

[单选题] 牛和尚头，瘦肉多、肉质细嫩、肉色红润、肌肉块。

下一题

[单选题] 若产品成本毛利率150%，则销售毛利率是。

题目信息

中级中式烹调师

-

正确率

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