生熏白鱼时为了使白鱼的色泽红亮，出锅前要在表面抹上麻油。 | 391学习网

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判断题

生熏白鱼时为了使白鱼的色泽红亮，出锅前要在表面抹上麻油。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 冷拼构思的任务是根据宴会主题的要求，选定题材和内容及作品的表现手法。

下一题

[判断题] 《饮膳正要》是我国第一部营养专著，是元朝太医忽思慧所作。

题目信息

高级中式烹调师

-

正确率

0

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