原料中()物质是导致汤汁浑浊的主要原因。 | 391学习网

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单选题

原料中()物质是导致汤汁浑浊的主要原因。

A.

蛋白质

B.

脂肪

C.

盐

D.

矿物质

上一题

[单选题] 加工鲈鱼的成本系数为1.25，某饮食企业购进鲈鱼10千克，每千克50元，则经加工去杂处理后可得净肉()千克。

下一题

[判断题] 电击严重者会导致死亡，电伤则一般不会导致死亡。

题目信息

高级中式烹调师

-

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