调制物理膨松面坯方法一，要洗净打蛋溶器及蛋抽子，按比例将()放入溶器中，用蛋抽子高速搅打蛋液。 | 391学习网

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单选题

调制物理膨松面坯方法一，要洗净打蛋溶器及蛋抽子，按比例将()放入溶器中，用蛋抽子高速搅打蛋液。

A.

蛋黄、蛋清

B.

蛋液、白糖

C.

蛋液、面粉

D.

蛋黄、白糖

上一题

[单选题] 燃烧是可燃物质与氧或氧化剂化合所产生的()的化学反应。

下一题

[判断题] 食用油脂的保存应尽量将其与空气隔绝，避免氧化。

题目信息

中级中式面点师

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