食用油脂的保存应尽量将其与空气隔绝，避免氧化。 | 391学习网

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判断题

食用油脂的保存应尽量将其与空气隔绝，避免氧化。

A.

正确

B.

错误

上一题

[单选题] 调制物理膨松面坯方法一，要洗净打蛋溶器及蛋抽子，按比例将()放入溶器中，用蛋抽子高速搅打蛋液。

下一题

[判断题] 千层饼的风味特点：暄软香美、层次多而薄、匀。

题目信息

中级中式面点师

-

正确率

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