制作脆皮炸鸡晾皮时，只可晾干，不可晒干，不可用手触摸鸡皮。 | 391学习网

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判断题

制作脆皮炸鸡晾皮时，只可晾干，不可晒干，不可用手触摸鸡皮。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 畜肉原料的组织结构可分为三大类：肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织。

下一题

[判断题] 在冷菜鱼香味中，决定咸味的调味品是酱油。

题目信息

高级中式烹调师

-

正确率

0

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