厨师在选择刀具时，要考虑其()和几何形状，尽量与操作者相匹配，以减少劳动损伤。 | 391学习网

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单选题

厨师在选择刀具时，要考虑其()和几何形状，尽量与操作者相匹配，以减少劳动损伤。

A.

大小

B.

锋利程度

C.

加工用途

D.

重量

上一题

[单选题] 原材料规格、质量和原材料的()是决定出材率的两大因素。

下一题

[单选题] 我国著名的京东板栗产于()。

题目信息

中级中式面点师

-

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