生化膨松面坯，是酵母菌在适当的()等外界条件和自身淀粉酶的作用下，发生生物化学反应，制成面坯的。 | 391学习网

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单选题

生化膨松面坯，是酵母菌在适当的()等外界条件和自身淀粉酶的作用下，发生生物化学反应，制成面坯的。

A.

时间

B.

水分

C.

阳光

D.

温度、湿度

上一题

[单选题] 比较合理的用餐数量分配是：午餐的数量占全天总数量的()。

下一题

[单选题] 制作海绵蛋糕的工艺流程为：抽打蛋液→()→成型。

题目信息

中级中式面点师

-

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