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题库 技能鉴定类 题目列表 两种或两种以上不同属性的呈化学物质的味，以适当的比...
单选题

两种或两种以上不同属性的呈化学物质的味，以适当的比例相混合，同时作用于人的味觉，使其中的一种味感明显增强的现象，称为味的()作用。

A.

对比

B.

转换

C.

突出D相乘

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初级中式烹调师
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