擘酥皮以蛋水面与()层层间隔叠制而成的擘酥。 | 391学习网

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单选题

擘酥皮以蛋水面与()层层间隔叠制而成的擘酥。

A.

植物油酥

B.

黄油酥

C.

干油酥

D.

水油酥

上一题

[单选题] 在烤制工艺中，()面坯，烤制的时间稍长。

下一题

[单选题] 下列设备中工作时需有人值守的是()。

题目信息

中级中式面点师

-

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0

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