为了使牛奶炒制使容易均匀成熟，蛋清必须充分搅散（打散）。 | 391学习网

首页题库分类考试试题

判断题

为了使牛奶炒制使容易均匀成熟，蛋清必须充分搅散（打散）。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 糊的品种不同，保护原料水分的能力也有差异，以水粉糊的保护能力最强，全蛋糊次之，蛋泡糊最差。

下一题

[判断题] 色彩搭配不当会破坏作品的层次感和完整感。

题目信息

初级中式烹调师

-

正确率

0

评论

31

点击

收藏已收藏

错题本已加入错题本

我的笔记

登录添加笔记

微信

公众号

客服