制作小窝头口感发硬、成品干裂的原因是()。 | 391学习网

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单选题

制作小窝头口感发硬、成品干裂的原因是()。

A.

面软

B.

面硬

C.

水多

D.

辅料少

上一题

[单选题] 图案式装盘是根据成品的特点进行()的。

下一题

[单选题] 揉发面时，不要用()反复不停的揉，以避免把面揉死。

题目信息

初级中式面点师

-

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