计算菜肴产品成本，首先应计算出各种净料的成本。 | 391学习网

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判断题

计算菜肴产品成本，首先应计算出各种净料的成本。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 制茸胶时，盐投放量的多少是以弹性作为唯一依据。

下一题

[单选题] 脂肪的消化主要发生在()。

题目信息

高级中式烹调师

-

正确率

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