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题库 技能鉴定类 题目列表 鱼蓉面坯必须分次逐渐加水挞透，搅拌至发粘起胶才可加...
判断题

鱼蓉面坯必须分次逐渐加水挞透，搅拌至发粘起胶才可加入其它原料制成坯。

A.

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B.

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初级中式烹调师
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