清汤是中火加热，不加盖。 | 391学习网

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判断题

清汤是中火加热，不加盖。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[判断题] 1997年4月10日中国营养学会常务理事会通过了《中国居民膳食指南》。

下一题

[判断题] 烧制的时间应控制在较长的时间范围内。

题目信息

中级中式烹调师

-

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