烤制品的主要特点是：炉温较高，制品受热均匀，成品表面色泽鲜明，形态美观。 | 391学习网

首页题库分类考试试题

判断题

烤制品的主要特点是：炉温较高，制品受热均匀，成品表面色泽鲜明，形态美观。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 物理膨松面坯是用具有胶体性质的鸡蛋清作介质。

下一题

[单选题] 茉莉花瓣挑洗干净后用()擦透，腌渍片刻待用。

题目信息

中级中式面点师

-

正确率

0

评论

20

点击

收藏已收藏

错题本已加入错题本

我的笔记

登录添加笔记

微信

公众号

客服