生炸与脆炸的区别是()。
前者以禽类为主料,后者以畜类为主料
前者原料一般须先腌制,后者原料一般不腌制
前者原料先卤熟再炸,后者先浸熟再炸
前者在150℃油温下锅,后者在180℃油温下锅
微信扫一扫联系
微信扫一扫关注