在调制黄油酱时，我们有时要减少熬糖时水的用量，这是因为()。 | 391学习网

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单选题

在调制黄油酱时，我们有时要减少熬糖时水的用量，这是因为()。

A.

黄油含脂率低

B.

黄油含水分多

C.

糖易变色

D.

鸡蛋不新鲜

上一题

[单选题] 油脂保存时，应避免与杂质接触，尽量减少()以确保油脂不变质。

下一题

[单选题] “奶油”用英文表示为()。

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初级西式面点师

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