脆皮炸的原料由于上脆皮糖浆（糖水），因此须晾干再炸。 | 391学习网

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判断题

脆皮炸的原料由于上脆皮糖浆（糖水），因此须晾干再炸。

A.

正确

B.

错误

上一题

[单选题] ()属于料头中的大料头。

下一题

[判断题] 花肚又称鱼白，是大黄花鱼鳔的干制品，色白而小。

题目信息

初级中式烹调师

-

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