当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为()。 | 391学习网

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单选题

当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为()。

A.

鲜肉

B.

冻肉

C.

冷却肉

D.

冷冻肉

上一题

[单选题] 面点师个人着装的总体要求是干净整齐()不露发迹，系好风纪扣。

下一题

[单选题] 切酥皮类的糕点应选用()。

题目信息

初级中式面点师

-

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