小卷在炸制成熟后()处理。 | 391学习网

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单选题

小卷在炸制成熟后()处理。

A.

不需要改刀

B.

需要改刀

C.

需要熘制

D.

需要点缀

上一题

[单选题] 一般说裱花工艺中，凡用来()的糖膏，要求塑性良好，糖的用量要少些，蛋清的比例应加大。

下一题

[单选题] 下面四项中()不是原料初步熟处理泡油的工艺标准。

题目信息

初级中式烹调师

-

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