饼干的成型方法有多种多样，但采用()制作的饼干，其面坯内不能含有大颗粒配料。 | 391学习网

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单选题

饼干的成型方法有多种多样，但采用()制作的饼干，其面坯内不能含有大颗粒配料。

A.

一次成型法

B.

二次成型法

C.

切割法

D.

复合法

上一题

[单选题] 不能强化的食品种类是()。

下一题

[单选题] 泡夫面糊的调制一般经过两个过程完成，一是烫面，二是()。

题目信息

中级西式面点师

-

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