刺黄瓜，其表面长有10条突起的纵棱，果瘤上着生，瓜瓤小，肉质脆嫩，味清香。 | 391学习网

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单选题

刺黄瓜，其表面长有10条突起的纵棱，果瘤上着生，瓜瓤小，肉质脆嫩，味清香。

A.

A、黄色刺毛

B.

B、白色刺毛

C.

C、绿色刺毛

D.

D、黄绿色刺毛

上一题

[判断题] 摊制法是将原料拓展成极薄的片状进行加热。

下一题

[单选题] 牛的上脑肉质肥嫩，瘦肉中分布着较多的，红白相间，属一级牛肉。

题目信息

中级中式烹调师

-

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