选用玉兰片制作馅应选用()者。 | 391学习网

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单选题

选用玉兰片制作馅应选用()者。

A.

质细、脆嫩

B.

粗质、较嫩

C.

质细、较成熟

D.

质细、较嫩

上一题

[单选题] 调制物理膨松面坯，选用含()，胶体溶液的浓稠度强，包裹气体和保持气体能力强的新鲜鸡蛋。

下一题

[单选题] 茶色是红茶、咖啡、巧克力、可可所具有的本色，它具有()的美感。

题目信息

中级中式面点师

-

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