膨松剂的膨松性，是风味蛋糕膨松的原因之一。 | 391学习网

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判断题

膨松剂的膨松性，是风味蛋糕膨松的原因之一。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 面坯发酵是由冰箱设备完成的。

下一题

[判断题] 装有馅料的制品成熟后，有时出现馅料收缩的现象。

题目信息

高级西式面点师

-

正确率

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