计算生料成本无需考虑下脚料和废弃物的问题。 | 391学习网

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判断题

计算生料成本无需考虑下脚料和废弃物的问题。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 烹饪的基本工艺流程中，精加工工序涉及的岗位是砧板。

下一题

[判断题] 为了使牛奶炒制使容易均匀成熟，蛋清必须充分搅散（打散）。

题目信息

技师中式烹调师

-

正确率

0

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