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按人体的需要程度,氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨...
判断题
按人体的需要程度,氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。
A.
正确
B.
错误
上一题
[判断题] 蒸发和煲发均是利用连续高温使原料充分涨发回软,因此,蒸发和煲发适用同样的干货原料。
下一题
[判断题] 原料放在水里加热时,原本不易被人体消化吸收的大分子物质分解为小分子物质或分子结构比较简单的物质,这就...
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技师中式烹调师
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