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题库 技能鉴定类 题目列表 茸塑法是将加工成泥茸状的原料，采用在水中煮制加热定...
单选题

茸塑法是将加工成泥茸状的原料，采用在水中煮制加热定型的方法。

A.

A、挤、团

B.

B、挤、压

C.

C、压、合

D.

D、团、攥

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中级中式烹调师
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