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题库 技能鉴定类 题目列表 根据下列描述，属于新鲜鸡蛋的是()。
单选题

根据下列描述，属于新鲜鸡蛋的是()。

A.

蛋壳壳纹清晰，表面洁净无光泽

B.

触摸蛋壳，手感光滑

C.

蛋壳壳纹清晰，手摸发涩，有天然光泽

D.

打破后，蛋白与蛋黄混在一起

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中级西式面点师
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