根据茄子的果形，我国的茄子分方圆茄、长茄和矮茄三个变种。 | 391学习网

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判断题

根据茄子的果形，我国的茄子分方圆茄、长茄和矮茄三个变种。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[判断题] 半围点缀摆放法是在餐盘的一边将点缀花拼制摆放成半圆状的方法。

下一题

[判断题] 豆腐片是经压榨脱水而成的，其含水量应为52%～59%，制品筋韧、薄、水分少。

题目信息

中级中式烹调师

-

正确率

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