粤菜注重原料的上浆和腌制，动物原料上浆或腌制时一般要加入()。 | 391学习网

首页题库分类考试试题

单选题

粤菜注重原料的上浆和腌制，动物原料上浆或腌制时一般要加入()。

A.

苏打粉

B.

色素

C.

淘米水

D.

酱料

上一题

[单选题] 下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是()。

下一题

[单选题] 酸牛奶是以牛奶为原料加入()发酵剂而制成的产品。

题目信息

技师中式烹调师

-

正确率

0

评论

50

点击

收藏已收藏

错题本已加入错题本

我的笔记

登录添加笔记

微信

公众号

客服