圣诞节饼干品种多，有相当一部分产品，无论是()，还是调制工艺，都和其他的饼干类有着十分明显的区别。 | 391学习网

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单选题

圣诞节饼干品种多，有相当一部分产品，无论是()，还是调制工艺，都和其他的饼干类有着十分明显的区别。

A.

装饰工艺

B.

成熟工艺

C.

原料的色彩搭配

D.

原料的使用搭配、原料配比

上一题

[单选题] 制作脱水苹果馅时，为加速苹果干吸收水分的速度，可使用()浸泡。

下一题

[单选题] 饼干面坯内大多含有较高的糖分原料，在烘烤中极易使成品变成金黄色，所以在烘烤成熟时，我们要严格控制()。

题目信息

中级西式面点师

-

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