草鱼开片出肉加工时，最后要将所有的残骨残刺全部剔除。 | 391学习网

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判断题

草鱼开片出肉加工时，最后要将所有的残骨残刺全部剔除。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[判断题] 牛和尚头，瘦肉多、肉质细嫩、肉色红润、肌肉块圆而大。

下一题

[判断题] 酱菜是将蔬菜经过盐腌和晾晒脱水，然后酱制而成的一类产品。

题目信息

中级中式烹调师

-

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