三杖饼的风味特点是()。 | 391学习网

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单选题

三杖饼的风味特点是()。

A.

饼坯较厚，柔韧咸香

B.

饼薄如纸，柔韧咸香

C.

饼坯较厚，松酥咸香

D.

饼坯较薄，松软香甜

上一题

[单选题] 选用黄花菜应以色金黄、()、干透者为好。

下一题

[单选题] 捏要求既要()，又要防止用力过大，把馅心挤破。

题目信息

中级中式面点师

-

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