生化膨松面坯调制，要严格掌握酵母与面粉的比例，酵母的数量占面粉数量的()。 | 391学习网

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单选题

生化膨松面坯调制，要严格掌握酵母与面粉的比例，酵母的数量占面粉数量的()。

A.

0.1

B.

0.08

C.

0.05

D.

0.02

上一题

[单选题] 物理膨松面坯体积疏松膨大，组织细密暄软，呈()，有浓郁的蛋香味。

下一题

[单选题] 黄色多有清香感觉，鲜美之感略逊于()。

题目信息

中级中式面点师

-

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