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在配菜中,“五彩炒肉丝”主辅料颜色的配合属于“()搭配”...
单选题
在配菜中,“五彩炒肉丝”主辅料颜色的配合属于“()搭配”。
A.
五色
B.
异色
C.
顺色
D.
逆色
上一题
[判断题] 所有菌类的伞冠部、子柱部都是蔬菜。
下一题
[单选题] 整鸡出骨的步骤是:划破颈皮斩断颈骨、出翅膀骨、出躯干骨、()、翻转鸡皮。
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初级中式烹调师
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