糖渍保存法，糖可以改变原料的渗透压，可使微生物因脱水而死亡。 | 391学习网

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判断题

糖渍保存法，糖可以改变原料的渗透压，可使微生物因脱水而死亡。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[判断题] “足价蛋白”一般是指蛋类中的蛋白质。

下一题

[判断题] 大红浙醋，香气怡人，醋精含量为11%左右。

题目信息

中级中式烹调师

-

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0

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